Le quinoa, une petite graine pleine d'atouts

Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°937 (03/2025)
• Auteur : Sylvie Boistard
• Pages : p.74-75
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Le point sur l'intérêt nutritionnel du quinoa : une pseudo-céréale ; les différents apports ; les bienfaits pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur l'absence de gluten.

• • Descripteurs : valeur nutritive
  • Mots-clés : quinoa