[article] 
inCourrier international (Paris. 1990) > 1771 (10/10/2024)

Titre :	Zurich, destination des gourmets végans et fortunés
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Kathrin Hollmer
Editeur :	Courrier international, 2024
Article :	p.58-59
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	gastronomie
Mots-clés :	véganisme  Zurich
Résumé :	Dans Süddeutsche Zeitung [presse allemande], la gastronomie végane avant-gardiste de Zurich : contexte, exemples de restaurants végans, orientation des chefs cuisiniers, la tradition du véganisme à Zurich, clientèle, impact du développement du véganisme sur la ville.
Genre :	Article de périodique
Nature du document :	documentaire

[article] Zurich, destination des gourmets végans et fortunés [texte imprimé] / Kathrin Hollmer . - Courrier international, 2024 . - p.58-59.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1771 (10/10/2024)

Descripteurs :	gastronomie
Mots-clés :	véganisme  Zurich
Résumé :	Dans Süddeutsche Zeitung [presse allemande], la gastronomie végane avant-gardiste de Zurich : contexte, exemples de restaurants végans, orientation des chefs cuisiniers, la tradition du véganisme à Zurich, clientèle, impact du développement du véganisme sur la ville.
Genre :	Article de périodique
Nature du document :	documentaire