[article] 
inSciences et avenir (1949) > 926 (04/2024)

Titre :	La moutarde, une graine qui a du piquant
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvie Boistard
Editeur :	Sciences et avenir, 2024
Article :	p.76-77
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	condiment
Résumé :	Le point sur la moutarde : un condiment apprécié ; sa composition ; un bref rappel sur la moutarde de Dijon ; les différents apports ; la présence d'additifs. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur le risque allergique.
Genre :	Article de périodique
Nature du document :	documentaire

[article] La moutarde, une graine qui a du piquant [texte imprimé] / Sylvie Boistard . - Sciences et avenir, 2024 . - p.76-77.
Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 926 (04/2024)

Descripteurs :	condiment
Résumé :	Le point sur la moutarde : un condiment apprécié ; sa composition ; un bref rappel sur la moutarde de Dijon ; les différents apports ; la présence d'additifs. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur le risque allergique.
Genre :	Article de périodique
Nature du document :	documentaire