[article] 
inHistoire & civilisations (Paris) > 098 (10/2023)

Titre :	Bienvenue dans l'autre pays du cidre
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Xabier Armendariz
Editeur :	Malesherbes publications, 2023
Article :	p.18-21
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Asturies / cidre / rite social
Mots-clés :	histoire de l'Espagne
Résumé :	Analyse historique du cérémonial autour du cidre dans la principauté des Asturies en Espagne : une région propice à la culture du pommier ; la fabrication familiale et la dégustation festive du cidre jusqu'au 18e siècle ; l'augmentation de la production et l'exportation depuis le 19e siècle ; le cérémonial autour de la dégustation du cidre qui fait encore partie de l'identité asturienne. Encadré : la cruche, récipient traditionnel pour boire le cidre.
Genre :	Article de périodique
Nature du document :	documentaire

[article] Bienvenue dans l'autre pays du cidre [texte imprimé] / Xabier Armendariz . - Malesherbes publications, 2023 . - p.18-21.
Langues : Français (fre)
in Histoire & civilisations (Paris) > 098 (10/2023)

Descripteurs :	Asturies / cidre / rite social
Mots-clés :	histoire de l'Espagne
Résumé :	Analyse historique du cérémonial autour du cidre dans la principauté des Asturies en Espagne : une région propice à la culture du pommier ; la fabrication familiale et la dégustation festive du cidre jusqu'au 18e siècle ; l'augmentation de la production et l'exportation depuis le 19e siècle ; le cérémonial autour de la dégustation du cidre qui fait encore partie de l'identité asturienne. Encadré : la cruche, récipient traditionnel pour boire le cidre.
Genre :	Article de périodique
Nature du document :	documentaire