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Auteur Laurence Girard |
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Titre : L'amande, reine de Californie Type de document : document électronique Auteurs : Laurence Girard Editeur : le monde, 2016 Format : Web Langues : Français (fre) Mots-clés : fruit (denrée) marché (économie) Résumé : Le point sur le marché mondial de l'amande dont la Californie produit 80%. Les besoins français pour la fabrication des galettes pour l'Epiphanie. Une production française marginale (96% d'importations). Evolution de la production mondiale et du prix payé au producteur. De fortes contraintes en quantité d'eau et en nombre d'abeilles pour la pollinisation. Le succès du lait d'amande qui concurrence le lait de vache. Genre : Documentaire Nature du document : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/visuel/2018/01/07/l-amande-reine-de-californ [...] L'amande, reine de Californie [document électronique] / Laurence Girard . - le monde, 2016 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : fruit (denrée) marché (économie) Résumé : Le point sur le marché mondial de l'amande dont la Californie produit 80%. Les besoins français pour la fabrication des galettes pour l'Epiphanie. Une production française marginale (96% d'importations). Evolution de la production mondiale et du prix payé au producteur. De fortes contraintes en quantité d'eau et en nombre d'abeilles pour la pollinisation. Le succès du lait d'amande qui concurrence le lait de vache. Genre : Documentaire Nature du document : documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/visuel/2018/01/07/l-amande-reine-de-californ [...] Le beaufort défend son modèle coopératif / Laurence Girard / Le Monde éditions (2024) in Le Monde (Paris. 1944), 24799 (25/09/2024)
Titre : Le beaufort défend son modèle coopératif Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard Editeur : Le Monde éditions, 2024 Article : p.17 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24799 (25/09/2024)Descripteurs : fromagerie / société coopérative Résumé : Reportage en Savoie sur le modèle coopératif de la production du beaufort, fromage protégé par une appellation : la création de coopératives dans les années 1960 pour reprendre en main la fabrication et la commercialisation du beaufort ; l'obtention de l'AOP (Appellation d'origine protégée) en 1968 par l'Union des producteurs de beaufort ; la production inspirée des procédés artisanaux et la modernisation des équipements ; les défis économiques du modèle coopératif. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Le beaufort défend son modèle coopératif [texte imprimé] / Laurence Girard . - Le Monde éditions, 2024 . - p.17.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24799 (25/09/2024)
Descripteurs : fromagerie / société coopérative Résumé : Reportage en Savoie sur le modèle coopératif de la production du beaufort, fromage protégé par une appellation : la création de coopératives dans les années 1960 pour reprendre en main la fabrication et la commercialisation du beaufort ; l'obtention de l'AOP (Appellation d'origine protégée) en 1968 par l'Union des producteurs de beaufort ; la production inspirée des procédés artisanaux et la modernisation des équipements ; les défis économiques du modèle coopératif. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire
Titre : Les Français boivent moins, les vignerons trinquent Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard ; Sandrine Morel Editeur : Le Monde éditions, 2024 Article : p.12-13 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24754 (03/08/2024)Descripteurs : viticulture Résumé : Dossier consacré à la situation de la filière viticole. Le point sur les évolutions et sur les adaptations de la filière viticole française : la surproduction ; la diminution des ventes ; le changement des habitudes alimentaires ; la concurrence des spiritueux et de la bière ; la situation des exportations des appellations viticoles ; la crise du vignoble bordelais ; la réduction des surfaces des vignes et la diversification des cultures ; les aides de l'Etat pour la distillation ; la réorganisation des structures. Reportage sur les effets de la sécheresse sur la production de cava, un vin mousseux catalan. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Les Français boivent moins, les vignerons trinquent [texte imprimé] / Laurence Girard ; Sandrine Morel . - Le Monde éditions, 2024 . - p.12-13.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24754 (03/08/2024)
Descripteurs : viticulture Résumé : Dossier consacré à la situation de la filière viticole. Le point sur les évolutions et sur les adaptations de la filière viticole française : la surproduction ; la diminution des ventes ; le changement des habitudes alimentaires ; la concurrence des spiritueux et de la bière ; la situation des exportations des appellations viticoles ; la crise du vignoble bordelais ; la réduction des surfaces des vignes et la diversification des cultures ; les aides de l'Etat pour la distillation ; la réorganisation des structures. Reportage sur les effets de la sécheresse sur la production de cava, un vin mousseux catalan. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire
Titre : La France vers une agriculture d'importation Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Girard Editeur : Le Monde éditions, 2024 Article : p.19 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24625 (05/03/2024)Descripteurs : agriculture / commerce extérieur Résumé : Dossier consacré au commerce extérieur de l'agriculture française : le poids du secteur agricole français à l'échelle européenne ; des données chiffrées sur la valeur agricole française ; une balance commerciale agricole excédentaire ; les types de produits agricoles exportés et importés liés aux évolutions de l'alimentation des Français ; les exemples du saumon et du poulet ; l'évolution de la consommation de fruits et légumes ; le déficit de la balance commerciale des fruits et légumes ; le manque d'harmonisation sociale au niveau européen ; les revendications des agriculteurs au sujet de l'étiquetage des produits ; les mesures gouvernementales. Le point sur la crise des agriculteurs : les positionnements des organisations syndicales ; les manifestations ; les tensions lors du salon de l'agriculture. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] La France vers une agriculture d'importation [texte imprimé] / Laurence Girard . - Le Monde éditions, 2024 . - p.19.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24625 (05/03/2024)
Descripteurs : agriculture / commerce extérieur Résumé : Dossier consacré au commerce extérieur de l'agriculture française : le poids du secteur agricole français à l'échelle européenne ; des données chiffrées sur la valeur agricole française ; une balance commerciale agricole excédentaire ; les types de produits agricoles exportés et importés liés aux évolutions de l'alimentation des Français ; les exemples du saumon et du poulet ; l'évolution de la consommation de fruits et légumes ; le déficit de la balance commerciale des fruits et légumes ; le manque d'harmonisation sociale au niveau européen ; les revendications des agriculteurs au sujet de l'étiquetage des produits ; les mesures gouvernementales. Le point sur la crise des agriculteurs : les positionnements des organisations syndicales ; les manifestations ; les tensions lors du salon de l'agriculture. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire
Titre : Loi agricole : les objectifs de surface en bio effacés du code rural Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Gérard ; Laurence Girard Editeur : Le Monde éditions, 2024 Article : p.6 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24689 (19/05/2024)Descripteurs : agriculture biologique / politique agricole Résumé : Le point sur la suppression dans l'article 1 du code rural des objectifs chiffrés de surfaces consacrées à l'agriculture biologique : la dénonciation de l'abandon par le gouvernement d'une part du développement de la souveraineté alimentaire de la nation. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Loi agricole : les objectifs de surface en bio effacés du code rural [texte imprimé] / Mathilde Gérard ; Laurence Girard . - Le Monde éditions, 2024 . - p.6.
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in Le Monde (Paris. 1944) > 24689 (19/05/2024)
Descripteurs : agriculture biologique / politique agricole Résumé : Le point sur la suppression dans l'article 1 du code rural des objectifs chiffrés de surfaces consacrées à l'agriculture biologique : la dénonciation de l'abandon par le gouvernement d'une part du développement de la souveraineté alimentaire de la nation. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire
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