Prédatrice ou durable ? Nourrir la ville-monstre / Mathieu Arnoux / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 105 (10/2024)

Public ISBD [article]  inLes Collections de l'Histoire > 105 (10/2024) Titre : Prédatrice ou durable ? Nourrir la ville-monstre Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathieu Arnoux Editeur : Sophia Publications, 2024 Article : p.28-36 Langues : Français (fre) Descripteurs : Paris Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle)  Moyen Age (14e-15e siècle)  population (démographie) Résumé : Analyse expliquant l'expansion urbanistique et démographique de Paris au Moyen Age. Les données issues de l'état des paroisses et des feux (1328) ; l'importance de prendre en considération la totalité de l'Ile-de-France pour expliquer la croissance et la stabilité de Paris aux 12e et 13e siècle ; le rôle des granges ecclésiastiques pour le stockage des céréales ; problématiques concernant la main-d'oeuvre humaine ; la question du caractère durable des ressources utilisées. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Prédatrice ou durable ? Nourrir la ville-monstre [texte imprimé] / Mathieu Arnoux . - Sophia Publications, 2024 . - p.28-36. Langues : Français (fre) in Les Collections de l'Histoire > 105 (10/2024) Descripteurs : Paris Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle)  Moyen Age (14e-15e siècle)  population (démographie) Résumé : Analyse expliquant l'expansion urbanistique et démographique de Paris au Moyen Age. Les données issues de l'état des paroisses et des feux (1328) ; l'importance de prendre en considération la totalité de l'Ile-de-France pour expliquer la croissance et la stabilité de Paris aux 12e et 13e siècle ; le rôle des granges ecclésiastiques pour le stockage des céréales ; problématiques concernant la main-d'oeuvre humaine ; la question du caractère durable des ressources utilisées. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire

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