Le socialisme polonais survit dans l'assiette / Owen Hatherley / Le monde diplomatique (2025) in Le Monde diplomatique (Paris. 1954), 855 (06/2025)

Public ISBD [article]  inLe Monde diplomatique (Paris. 1954) > 855 (06/2025) Titre : Le socialisme polonais survit dans l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Owen Hatherley Editeur : Le monde diplomatique, 2025 Article : p.28 Langues : Français (fre) Descripteurs : Pologne / restauration collective / restauration commerciale Résumé : La popularité du bar mleczny ou bar à lait, en Pologne : une survivance de l'air socialiste ; un modèle social de restauration collective bon marché ; le contenu des menus et les produits locaux ; l'absence de service servile ; la restauration collective soviétique ; le statut juridique particulier ; la diversité des publics. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Le socialisme polonais survit dans l'assiette [texte imprimé] / Owen Hatherley . - Le monde diplomatique, 2025 . - p.28. Langues : Français (fre) in Le Monde diplomatique (Paris. 1954) > 855 (06/2025) Descripteurs : Pologne / restauration collective / restauration commerciale Résumé : La popularité du bar mleczny ou bar à lait, en Pologne : une survivance de l'air socialiste ; un modèle social de restauration collective bon marché ; le contenu des menus et les produits locaux ; l'absence de service servile ; la restauration collective soviétique ; le statut juridique particulier ; la diversité des publics. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire