Auteur Mathilde Gérard

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Article de périodique

Agriculture : l'"intérêt général majeur" en débat

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24685 (15/05/2024) p.8
• Mathilde Gérard

Le point sur le projet de loi qui doit reconnaître l'agriculture comme "intérêt majeur de la nation française" : la reconnaissance de la contribution des activités agricoles aux intérêts fondamentaux de la nation ; la garantie de la souveraineté[...]

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Article de périodique

L'agriculture en première ligne de la crise climatique

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24818 (17/10/2024) p.8-9
• • Mathilde Gérard
  • Perrine Mouterde
  • Marina Rafenberg

Dossier consacré aux effets du changement climatique sur l'agriculture. Le point sur la situation des productions agricoles mondiales : les effets des pluies excessives et des sécheresses ; la fréquence et l'intensité des phénomènes météorologiq[...]

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Article de périodique

En un an, le risque de famine a doublé dans le monde

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25000 (18/05/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur la famine dans le monde : la hausse de l'insécurité alimentaire et ses causes ; la propagation des crises alimentaires et la difficulté croissante à y répondre ; les exemples de la bande de Gaza et du Soudan ; l'importance cruciale [...]

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Article de périodique

L'art de manger "vert" sans contrainte

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24912 (04/02/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur les moyens mis en oeuvre pour développer les menus végétariens dans la restauration collective : les enjeux écologiques, médicaux, sanitaires, sociaux et gustatifs de l'alimentation dans une perspective de transition durable ; la mé[...]

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Article de périodique

Bien-être animal : les pistes de l'ANSES pour un nouvel étiquetage

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24675 (03/05/2024) p.6
• Mathilde Gérard

Le point sur les pistes de l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) pour créer un étiquetage sur le bien-être animal : le rapport, les engagements de la commission européenne, la demand[...]

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Article de périodique

Café, cacao... des importations à l'impact délétère

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24975 (18/04/2025) p.8
• Mathilde Gérard

Le point sur les conséquences des importations de café, de cacao et autres produits tropicaux sur l'environnement et la situation sociale des pays producteurs : le manque de revenu pour les producteurs de vanille, les émissions de gaz à effet de[...]

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Article de périodique

Ce que coûte réellement l'alimentation en France

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24793 (18/09/2024) p.8
• Mathilde Gérard

Le point sur le coût réel de l'alimentation : le soutien du modèle agroalimentaire et la réparation de ses effets sur la santé et l'environnement ; les dépenses publiques engagées dans ce sens.

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Article de périodique

La consommation de fruits et légumes insuffisante

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24985 (30/04/2025) p.14
• Mathilde Gérard

Le point sur la consommation de fruits et légumes en France : une baisse significative malgré les messages de santé liés à leur place dans la nutrition ; les critères de catégories d'aliment, d'âge des consommateurs et de leur situation socio-éc[...]

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Article de périodique

Consommation de viande : une majorité de Français en faveur du "moins mais mieux"

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24949 (19/03/2025) p.7
• Mathilde Gérard

Le point sur la consommation de viande : les motifs de sa baisse ; la préférence pour les légumineuses et céréales ; la demande d'un alignement de la politique alimentaire avec les objectifs climatiques ; l'objectif de la végétalisation des assi[...]

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Article de périodique

Les crises alimentaires se multiplient

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24669 (25/04/2024) p.6
• Mathilde Gérard

Présentation des résultats du rapport mondial sur les crises alimentaires en 2023 : l'augmentation du nombre de victimes de l'insécurité alimentaire aiguë ; ses critères d'évaluation ; la multiplication des zones d'urgence confrontées à la faim [...]

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Article de périodique

La faim dans le monde ne recule pas

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24747 (26/07/2024) p.6
• Mathilde Gérard

Le point sur la faim dans le monde : le rapport des Nations unies sur l'insécurité alimentaire, les chiffres, la situation en Afrique, les améliorations en Amérique latine, la malnutrition, la question du surpoids et de l'obésité, les enjeux.

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Article de périodique

Les graves complications provoquées par certaines bactéries "E.coli"

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25033 (26/06/2025) p.10
• Mathilde Gérard

Le point sur les effets sanitaires des bactéries Escherichia coli (E.coli) et les complications médicales engendrées par certaine souches pathogènes et le développement de toxi-infections alimentaires.

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Article de périodique

La lente évolution de la grande distribution pour décarboner les assiettes des Français

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24996 (14/05/2025) p.14
• Mathilde Gérard

Le point sur la politique de transition écologique des grandes enseignes de la distribution : le rapport du réseau Action climat et les données utilisées ; les évolutions constatées dans l'offre des produits ; le rôle de l'Etat et l'exemple de l[...]

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Article de périodique

Loi agricole : les objectifs de surface en bio effacés du code rural

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24689 (19/05/2024) p.6
• • Mathilde Gérard
  • Laurence Girard

Le point sur la suppression dans l'article 1 du code rural des objectifs chiffrés de surfaces consacrées à l'agriculture biologique : la dénonciation de l'abandon par le gouvernement d'une part du développement de la souveraineté alimentaire de [...]

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Article de périodique

Nutri-Score : un étiquetage nutritionnel fragilisé

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24823 (23/10/2024) p.9
• Mathilde Gérard

Le point sur les controverses autour de la révision des règles de calcul du Nutri-Score : le retard français dans la publication de l'arrêté ministériel et la frilosité du gouvernement sur ce dispositif ; l'opposition au Nutri-Score de certains [...]

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