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Catégorie sécurité alimentaire

Accueil > ~termes orphelins > sécurité alimentaire
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contrôle sanitaire des aliments

15 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

1939-1952 : les "années de la faim"

  • Dans le périodique : Les Collections de l'Histoire, n°103 (04/2024) p.56-61
  • Miguel Angel del Arco Blanco
Exposé présentant les conséquences de la famine qui a suivi la fin de la guerre civile espagnole. La réhabilitation par les historiens des causes de la famine, liée à la politique autarcique du régime franquiste ; exemples d'arguments mis en ava[...]
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Affamés dans un grenier à blé : l'Holodomor

  • Dans le périodique : Histoire & civilisations (Paris), n°116 (05/2025) p.52-53
  • Alexandre Sumpf
Le point sur l'Holodomor, la grande famine de 1932-1933 en Ukraine : les raisons et les conséquences de la famine ; la responsabilité de Joseph Staline dans l'aggravation de la situation.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Alimentation : le Moyen-Orient face à la faim

  • Dans le périodique : Carto, n°081 (01/2024) p.36-37
  • Guillaume Fourmont
Point sur la sécurité alimentaire au Moyen-Orient où 12,2% des habitants sont sous-nourris : une dégradation de la situation liée notamment au conflit en Ukraine ; la pauvreté des terres (stress hydrique) ; une forte importation ; un manque d'in[...]
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

En un an, le risque de famine a doublé dans le monde

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25000 (18/05/2025) p.7
  • Mathilde Gérard
Le point sur la famine dans le monde : la hausse de l'insécurité alimentaire et ses causes ; la propagation des crises alimentaires et la difficulté croissante à y répondre ; les exemples de la bande de Gaza et du Soudan ; l'importance cruciale [...]
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Article de périodique

Les crises alimentaires se multiplient

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24669 (25/04/2024) p.6
  • Mathilde Gérard
Présentation des résultats du rapport mondial sur les crises alimentaires en 2023 : l'augmentation du nombre de victimes de l'insécurité alimentaire aiguë ; ses critères d'évaluation ; la multiplication des zones d'urgence confrontées à la faim [...]
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Article de périodique

Au Darfour, "les gens ont tellement faim"

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24664 (19/04/2024) p.8
  • Carol Valade
Reportage au Tchad sur des réfugiés soudanais fuyant l'insécurité alimentaire au Darfour, région du Soudan : la lutte pour le pouvoir au Soudan, l'insécurité alimentaire, les rations, les conséquences au Tchad, témoignages de réfugiés et de Tcha[...]
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Article de périodique

Dossier Alimentation : Le monde face à la crise alimentaire

  • Dans le périodique : Carto, n°081 (01/2024) p.12-23
    • Philippe Ducroquet
    • Jean-Paul Charvet
Dossier sur faim dans le monde, accentuée par le Covid-19 et la guerre en Ukraine : des disparités selon les régions du monde ; un équilibre contrasté entre offre et demande ; un nécessaire accroissement des rendements ; l'importance des accords[...]
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

La faim dans le monde ne recule pas

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24747 (26/07/2024) p.6
  • Mathilde Gérard
Le point sur la faim dans le monde : le rapport des Nations unies sur l'insécurité alimentaire, les chiffres, la situation en Afrique, les améliorations en Amérique latine, la malnutrition, la question du surpoids et de l'obésité, les enjeux.
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Article de périodique

La famine est imminente sur la bande de Gaza

  • Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°446 (05/2024) p.54-55
  • Eva Moysan
Le point sur l'insécurité alimentaire dans la bande de Gaza, depuis l'offensive israélienne en 2023 contre le Hamas : les chiffres, les causes de la famine.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

A Gaza, braver l'humiliation et la mort pour se nourrir

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°25026 (18/06/2025) p.5
  • Marie Jo Sader
Le point sur les dangers bravés par la population civile palestinienne pour accéder aux sites de distribution d'aide humanitaire mis en place à Gaza.
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Article de périodique

A Gaza, l'insoutenable famine infantile

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24775 (28/08/2024) p.2
  • Ghazal Golshiri
Le point sur les décès d'enfants causés par la malnutrition et la déshydratation à Gaza depuis le début de la riposte lancée par Israël contre le Hamas en octobre 2023 : les nouveau-nés davantage touchés par la malnutrition en raison d'une pénur[...]
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Article de périodique

La grande famine de 1693-1694 : la France du Roi-Soleil a faim

  • Dans le périodique : Histoire & civilisations (Paris), n°107 (07/2024) p.56-59
  • Jean-Joël Brégeon
Le point sur la grande famine de 1693-1694 en France : les sources historiques ; l'enchaînement conduisant à la famine ; la hausse de la mortalité due aux maladies ; les réponses de l'autorité royale à la famine.
Cote : Archives
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Article de périodique

A Paris, un sommet pour lutter contre la malnutrition

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24957 (28/03/2025) p.8
  • Mathilde Gérard
Le point sur le sommet consacré à la lutte contre la malnutrition organisé à Paris en mars 2025 et ses enjeux : l'arrêt de l'aide américaine, le problème du financement et de la visibilité, les chiffres de la malnutrition, les engagements de la [...]
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Article de périodique

La pomme de terre, une valeur sûre de la sécurité alimentaire ?

  • Dans le périodique : Carto, n°085 (09/2024) p.60-61
  • Diane Mordacq
Zoom sur les enjeux de la culture mondiale de la pomme de terre, aliment clé dans le monde pour la sécurité alimentaire.
Cote : Archives
Disponible
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Article de périodique

Au Soudan, la faim comme arme de guerre

  • Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24843 (15/11/2024) p.6
  • Elliot Brachet
Reportage au Soudan sur la famine dans le contexte de la guerre civile : témoignages de médecins, la famine, l'hôpital de Khartoum, les chiffres de la sous-nutrition, le manque d'aide, la question de la responsabilité des forces armées soudanais[...]
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