Ajuster son assiette pour affronter l'hiver / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 924 (02/2024)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 924 (02/2024) Titre : Ajuster son assiette pour affronter l'hiver Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard Editeur : Sciences et avenir, 2024 Article : p.72-73 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / hiver Résumé : Le point sur les aliments à privilégier pendant l'hiver : un bref rappel sur les réactions du corps en cette saison ; les pièges à éviter ; le rôle de l'hydratation ; les apports caloriques de la raclette ; l'intérêt des fruits, des légumes et des produits fermentés. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la consommation d'aliments gras. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Ajuster son assiette pour affronter l'hiver [texte imprimé] / Sylvie Boistard . - Sciences et avenir, 2024 . - p.72-73. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 924 (02/2024) Descripteurs : aliment / hiver Résumé : Le point sur les aliments à privilégier pendant l'hiver : un bref rappel sur les réactions du corps en cette saison ; les pièges à éviter ; le rôle de l'hydratation ; les apports caloriques de la raclette ; l'intérêt des fruits, des légumes et des produits fermentés. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la consommation d'aliments gras. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire

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Alerte aux plastiques dans nos aliments / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 932 (10/2024)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 932 (10/2024) Titre : Alerte aux plastiques dans nos aliments Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard ; Hervé Ratel Editeur : Sciences et avenir, 2024 Article : p.66-72 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / santé Mots-clés : microplastique Résumé : Dossier sur la présence de microplastiques dans les aliments et sur leurs conséquences sur la santé. La situation pour les eaux en bouteille et les questions soulevées. Les différents modes de contamination par les aliments. Les effets constatés sur la santé à travers différentes études. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Alerte aux plastiques dans nos aliments [texte imprimé] / Sylvie Boistard ; Hervé Ratel . - Sciences et avenir, 2024 . - p.66-72. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 932 (10/2024) Descripteurs : aliment / santé Mots-clés : microplastique Résumé : Dossier sur la présence de microplastiques dans les aliments et sur leurs conséquences sur la santé. La situation pour les eaux en bouteille et les questions soulevées. Les différents modes de contamination par les aliments. Les effets constatés sur la santé à travers différentes études. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire

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Les bienfaits de la betterave / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 927 (05/2024)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 927 (05/2024) Titre : Les bienfaits de la betterave Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard Editeur : Sciences et avenir, 2024 Article : p.74-75 Langues : Français (fre) Descripteurs : valeur nutritive Mots-clés : betterave (légume) Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel de la betterave : ses différents apports ; le rôle du jus de betterave sur la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ce légume racine. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Les bienfaits de la betterave [texte imprimé] / Sylvie Boistard . - Sciences et avenir, 2024 . - p.74-75. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 927 (05/2024) Descripteurs : valeur nutritive Mots-clés : betterave (légume) Résumé : Le point sur l'intérêt nutritionnel de la betterave : ses différents apports ; le rôle du jus de betterave sur la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur ce légume racine. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire

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ChatGPT au menu de nos repas ? / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2025) in Sciences et avenir (1949), 935 (01/2025)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 935 (01/2025) Titre : ChatGPT au menu de nos repas ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard Editeur : Sciences et avenir, 2025 Article : p.78-79 Langues : Français (fre) Mots-clés : intelligence artificielle (IA)  alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur l'utilisation de l'intelligence artificielle (IA) pour l'alimentation : les avantages et les limites ; l'équilibre des repas ; un assistant culinaire ; un rôle dans l'éducation nutritionnelle ; des exemples dans l'industrie alimentaire. Encadré : un moyen pour réduire le gaspillage. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] ChatGPT au menu de nos repas ? [texte imprimé] / Sylvie Boistard . - Sciences et avenir, 2025 . - p.78-79. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 935 (01/2025) Mots-clés : intelligence artificielle (IA)  alimentation (nutrition) Résumé : Le point sur l'utilisation de l'intelligence artificielle (IA) pour l'alimentation : les avantages et les limites ; l'équilibre des repas ; un assistant culinaire ; un rôle dans l'éducation nutritionnelle ; des exemples dans l'industrie alimentaire. Encadré : un moyen pour réduire le gaspillage. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire

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Comment réduire sa consommation de sel / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 932 (10/2024)

Public ISBD [article]  inSciences et avenir (1949) > 932 (10/2024) Titre : Comment réduire sa consommation de sel Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Boistard Editeur : Sciences et avenir, 2024 Article : p.78-79 Langues : Français (fre) Descripteurs : santé Mots-clés : alimentation (nutrition)  sel (composé chimique) Résumé : Le point sur les effets de la consommation de sel sur la santé : un bref rappel sur sa provenance ; les risques en cas d'excès ; les avantages d'une diminution ; des assaisonnements de substitution. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'équilibre entre le sodium et le potassium. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Comment réduire sa consommation de sel [texte imprimé] / Sylvie Boistard . - Sciences et avenir, 2024 . - p.78-79. Langues : Français (fre) in Sciences et avenir (1949) > 932 (10/2024) Descripteurs : santé Mots-clés : alimentation (nutrition)  sel (composé chimique) Résumé : Le point sur les effets de la consommation de sel sur la santé : un bref rappel sur sa provenance ; les risques en cas d'excès ; les avantages d'une diminution ; des assaisonnements de substitution. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur l'équilibre entre le sodium et le potassium. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire

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Faut-il se laisser tenter par la cuisine coréenne ? / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 925 (03/2024)

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Le kiwi, un gisement de vitamines / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 934 (12/2024)

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La moutarde, une graine qui a du piquant / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 926 (04/2024)

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La pêche, savoureuse et rafraîchissante / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 929-930 (07/2024)

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Le poisson, à consommer sous conditions / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 923 (01/2024)

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La pomme de terre sous toutes ses formes / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 933 (11/2024)

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Le poulpe, nouvelle star des mers / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 928 (06/2024)

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Le régime méditerranéen, star des menus / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2025) in Sciences et avenir (1949), 936 (02/2025)

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Le thé, une infusion stimulante / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2024) in Sciences et avenir (1949), 931 (09/2024)

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