Du blé au pain / M. Mosiniak / Planet-Vie (2019)  

Public ISBD Titre : Du blé au pain Type de document : document électronique Auteurs : M. Mosiniak ; Roger Prat ; Jean-Claude Roland Editeur : Planet-Vie, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale / farine / pain Résumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Genre : Documentaire Nature du document : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/ecologie/production-agricole-agrosystemes/ [...] Du blé au pain [document électronique] / M. Mosiniak ; Roger Prat ; Jean-Claude Roland . - Planet-Vie, 2019 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale / farine / pain Résumé : L'importance du blé dans notre civilisation. Les caractéristiques de la plante du blé et la reproduction des graminées. L'origine et l'histoire de la culture du blé. La symbolique des semailles du blé et de la moisson que l'on retrouve dans la littérature, la peinture et la chanson. Les techniques de fabrication de la farine et leur évolution, les moulins dans la littérature, la spécificité de la farine de blé. Les étapes de la fabrication du pain, ses qualités nutritives. Genre : Documentaire Nature du document : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/ecologie/production-agricole-agrosystemes/ [...]

Céréales, une entente tacite en mer Noire / Igor Delanoë / Le monde diplomatique (2024) in Le Monde diplomatique (Paris. 1954), 844 (07/2024)

Public ISBD [article]  inLe Monde diplomatique (Paris. 1954) > 844 (07/2024) Titre : Céréales, une entente tacite en mer Noire Type de document : texte imprimé Auteurs : Igor Delanoë Editeur : Le monde diplomatique, 2024 Article : p.19 Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale / exportation / Ukraine Mots-clés : guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Le commerce des céréales, en mer Noire, pendant la guerre entre l'Ukraine et la Russie : les exportations depuis l'Ukraine et leur augmentation ; les réussites militaires ukrainiennes et la construction d'un nouvel équilibre depuis l'été 2023 ; les clients en Afrique et Asie le passage en mer Rouge. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Céréales, une entente tacite en mer Noire [texte imprimé] / Igor Delanoë . - Le monde diplomatique, 2024 . - p.19. Langues : Français (fre) in Le Monde diplomatique (Paris. 1954) > 844 (07/2024) Descripteurs : céréale / exportation / Ukraine Mots-clés : guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Le commerce des céréales, en mer Noire, pendant la guerre entre l'Ukraine et la Russie : les exportations depuis l'Ukraine et leur augmentation ; les réussites militaires ukrainiennes et la construction d'un nouvel équilibre depuis l'été 2023 ; les clients en Afrique et Asie le passage en mer Rouge. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire

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Céréales en temps de guerre : une insécurité alimentaire mondiale / Thibault Courcelle / Groupe Areion (2023) in Carto, 079 (09/2023)

Public ISBD [article]  inCarto > 079 (09/2023) Titre : Céréales en temps de guerre : une insécurité alimentaire mondiale Type de document : texte imprimé Auteurs : Thibault Courcelle Editeur : Groupe Areion, 2023 Article : p.28-29 Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale / commerce international / mer Noire / Russie / Ukraine Mots-clés : guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Point sur la fragilisation de l'exportation des céréales des pays de la mer Noire, notamment russes et ukrainiens, dans le contexte de la guerre en Ukraine. Carte : les échanges de céréales depuis la mer Noire. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Céréales en temps de guerre : une insécurité alimentaire mondiale [texte imprimé] / Thibault Courcelle . - Groupe Areion, 2023 . - p.28-29. Langues : Français (fre) in Carto > 079 (09/2023) Descripteurs : céréale / commerce international / mer Noire / Russie / Ukraine Mots-clés : guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Point sur la fragilisation de l'exportation des céréales des pays de la mer Noire, notamment russes et ukrainiens, dans le contexte de la guerre en Ukraine. Carte : les échanges de céréales depuis la mer Noire. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire

Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales / Louise Ganot / Curieux ! (2021)  

Public ISBD Titre : Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales Type de document : document électronique Auteurs : Louise Ganot Editeur : Curieux !, 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale / industrie agroalimentaire Résumé : Histoire du parcours d'un grain de blé : culture, stockage, expédition, transformation en produits dérivés. Genre : Documentaire Nature du document : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.curieux.live/2021/01/26/du-champ-a-lassiette-decouvrez-le-voyage-des [...] Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales [document électronique] / Louise Ganot . - Curieux !, 2021 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale / industrie agroalimentaire Résumé : Histoire du parcours d'un grain de blé : culture, stockage, expédition, transformation en produits dérivés. Genre : Documentaire Nature du document : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.curieux.live/2021/01/26/du-champ-a-lassiette-decouvrez-le-voyage-des [...]

Les exportations de céréales ont repris grâce au rail / Andreas Mihm / Courrier international (2023) in Courrier international (Paris. 1990), 1686 (23/02/2023)

Public ISBD [article]  inCourrier international (Paris. 1990) > 1686 (23/02/2023) Titre : Les exportations de céréales ont repris grâce au rail Type de document : texte imprimé Auteurs : Andreas Mihm Editeur : Courrier international, 2023 Article : p.44-45 Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale Mots-clés : marché sectoriel  guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Dans Frankfurter Allgmeine Zeitung [presse allemande], reportage consacré aux conséquences du conflit entre la Russie et l'Ukraine sur le marché des céréales : témoignages de Tahir Musayev directeur commercial du groupe suédois Grain Alliance implanté en Slovaquie exploitant des terres ukrainiennes, problèmes d'acheminement des grains en raison du conflit, impact sur le cours des céréales, niveau actuel d'exportation des céréales, développement du transport routier et du fret ferroviaire, la question des infrastructures de stockage, bilan commercial pour Grain Alliance, stratégie de développement de l'entreprise en Slovaquie. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Les exportations de céréales ont repris grâce au rail [texte imprimé] / Andreas Mihm . - Courrier international, 2023 . - p.44-45. Langues : Français (fre) in Courrier international (Paris. 1990) > 1686 (23/02/2023) Descripteurs : céréale Mots-clés : marché sectoriel  guerre russo-ukrainienne (2022-) Résumé : Dans Frankfurter Allgmeine Zeitung [presse allemande], reportage consacré aux conséquences du conflit entre la Russie et l'Ukraine sur le marché des céréales : témoignages de Tahir Musayev directeur commercial du groupe suédois Grain Alliance implanté en Slovaquie exploitant des terres ukrainiennes, problèmes d'acheminement des grains en raison du conflit, impact sur le cours des céréales, niveau actuel d'exportation des céréales, développement du transport routier et du fret ferroviaire, la question des infrastructures de stockage, bilan commercial pour Grain Alliance, stratégie de développement de l'entreprise en Slovaquie. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire

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Un fragile corridor contre la faim / Akram Belkaïd / Le monde diplomatique (2023) in Le Monde diplomatique (Paris. 1954), 828 (03/2023)

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Le poids stratégiques des céréales : quand le prix du blé alimente les révoltes / Claire L'Hoër / Malesherbes publications (2024) in Histoire & civilisations (Paris), 110 (11/2024)

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Le retour des céréales d'antan / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2023) in Sciences et avenir (1949), 920 (10/2023)

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