Article de périodique
Le poisson, à consommer sous conditions
- Dans le périodique : Sciences et avenir (1949), n°923 (01/2024) p.72-73
- Sylvie Boistard
Le point sur l'intérêt nutritionnel du poisson : les différents apports ; des exemples ; les réserves dues à la pollution des océans et aux conditions d'élevage. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les effets de la congélation et des polluants.
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