Catégorie produit de la mer

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Article de périodique

La consommation de produits de la mer bondit, la pêche stagne

• Dans le périodique : Le Monde (Paris. 1944), n°24707 (09/06/2024) p.12
• Martine Valo

Le point sur les ressources halieutiques : le constat de la mauvaise gestion des produits de la mer concomitante à une forte augmentation de leur consommation ; la surexploitation de certains stocks biologiques ; la répartition de cette consomma[...]

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Article de périodique

Poissons mal aimés cherchent consommateurs

• Dans le périodique : Alternatives économiques (Quétigny), n°452 (11/2024) p.94-96
• Marion Perrier

Enquête sur la réhabilitation de poissons oubliés ou méconnus auprès des consommateurs : exemples d'initiatives, les objectifs, la question écologique, les difficultés, les enjeux d'une pêche et d'une consommation plus responsables. Encadré : en[...]

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Article de périodique

Tout est bon dans le cabillaud

• Dans le périodique : Courrier international (Paris. 1990), n°1799 (27/04/2025) p.34-36
• Mette Guldagger

Dans Polotiken [presse danoise], le point sur la valorisation du cabillaud entrepris par la filière de pêche islandaise : impact économique de la réduction des quotas de pêche imposés dans les années 1980, méthode mise en oeuvre par la filière p[...]

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