Le mercure dans le thon / Diane Madar / Excelsior publications (2025) in La Science et la vie (Paris), 1288 (01/2025)

Public ISBD [article]  inLa Science et la vie (Paris) > 1288 (01/2025) Titre : Le mercure dans le thon Type de document : Livre Auteurs : Diane Madar Editeur : Excelsior publications, 2025 Article : p.54-55 Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / mercure Mots-clés : thon (poisson)  contamination alimentaire Résumé : Infographie consacrée à la contamination des boîtes de thon au mercure : quantité de mercure dans les océans, taux de mercure constaté dans différentes variétés de poissons, contamination chez l'homme, impacts sur leur consommation, perspectives concernant la réglementation. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Le mercure dans le thon [Livre] / Diane Madar . - Excelsior publications, 2025 . - p.54-55. Langues : Français (fre) in La Science et la vie (Paris) > 1288 (01/2025) Descripteurs : aliment / mercure Mots-clés : thon (poisson)  contamination alimentaire Résumé : Infographie consacrée à la contamination des boîtes de thon au mercure : quantité de mercure dans les océans, taux de mercure constaté dans différentes variétés de poissons, contamination chez l'homme, impacts sur leur consommation, perspectives concernant la réglementation. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire

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Mercure dans le thon : Bloom dénonce une réglementation laxiste / Stéphane Foucart / Le Monde éditions (2024) in Le Monde (Paris. 1944), 24829 (30/10/2024)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 24829 (30/10/2024) Titre : Mercure dans le thon : Bloom dénonce une réglementation laxiste Type de document : Livre Auteurs : Stéphane Foucart Editeur : Le Monde éditions, 2024 Article : p.11 Langues : Français (fre) Descripteurs : mercure Mots-clés : thon (poisson) Résumé : Le point sur la présence de mercure dans les conserves de thon : la dénonciation d'un taux trop élevé de ce métal lourd dans la chair de ce poisson ; les maladies induites par sa consommation face aux enjeux de sa commercialisation ; l'historique de la règlementation de la pêche de thon. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Mercure dans le thon : Bloom dénonce une réglementation laxiste [Livre] / Stéphane Foucart . - Le Monde éditions, 2024 . - p.11. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 24829 (30/10/2024) Descripteurs : mercure Mots-clés : thon (poisson) Résumé : Le point sur la présence de mercure dans les conserves de thon : la dénonciation d'un taux trop élevé de ce métal lourd dans la chair de ce poisson ; les maladies induites par sa consommation face aux enjeux de sa commercialisation ; l'historique de la règlementation de la pêche de thon. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire