" Dis-moi ce que tu manges..."

• Auteur : Anne-Lucie Raoult-Wack
• • Editeur : Gallimard 2001
  • Collection : Découvertes, art de vivre
  • ISBN/ISSN : 2-07-076124-X
  • Format : 127 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Analyse des enjeux de l'alimentation : mondialisation, industrialisation, préservation de la planète, diminution des risques sanitaires...
    

• • Descripteurs : alimentation / contrôle sanitaire des aliments / industrie agroalimentaire / produit culinaire / traitement des aliments
  • Mots-clés : mondialisation