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10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno / Yannick Alléno / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 097 (10/2022)
[article]
Titre : 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno Type de document : texte imprimé Auteurs : Yannick Alléno Editeur : Sophia Publications, 2022 Article : p.127-137 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] 10 grands plats d'exception : commentaires et petits secrets de Yannick Alléno [texte imprimé] / Yannick Alléno . - Sophia Publications, 2022 . - p.127-137.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 097 (10/2022)
Descripteurs : recette culinaire Résumé : Présentation de 10 recettes traditionnelles françaises commentées par le chef cuisinier Yannick Alléno : vol-au-vent ; pâté en croûte ; lièvre à la royale ; canard à l'orange ; blanquette de veau ; ris de veau au vin jaune et aux morilles ; île flottante ; baba au rhum ; crème brûlée ; tarte Tatin. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire CDI 21461 Disponible 10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien / Geneviève Bührer-Thierry / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024)
[article]
Titre : 10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien Type de document : texte imprimé Auteurs : Geneviève Bührer-Thierry Editeur : Sophia Publications, 2024 Article : p.22-25 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 102 (01/2024)Descripteurs : Pologne Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle) Moyen Age (5e-10e siècle) Résumé : Le point sur la fondation de la Pologne aux 10e et 11e siècles. La présence du peuple slave des Polanes et le rôle joué par le premier souverain polonais Mieszko Ier ; l'unification du pays par son fils, Boleslav Chrobry et la création d'un nouveau siège épiscopal à Gniezno ; les liens entre Boleslav et l'empereur germanique Otton III. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] 10e-11e siècle : naissance d'un royaume chrétien [texte imprimé] / Geneviève Bührer-Thierry . - Sophia Publications, 2024 . - p.22-25.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 102 (01/2024)
Descripteurs : Pologne Mots-clés : Moyen Age (11e-13e siècle) Moyen Age (5e-10e siècle) Résumé : Le point sur la fondation de la Pologne aux 10e et 11e siècles. La présence du peuple slave des Polanes et le rôle joué par le premier souverain polonais Mieszko Ier ; l'unification du pays par son fils, Boleslav Chrobry et la création d'un nouveau siège épiscopal à Gniezno ; les liens entre Boleslav et l'empereur germanique Otton III. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire CDI 30068 Disponible 13000 ans de civilisation / Stéphen Rostain / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 092 (07/2021)
[article]
Titre : 13000 ans de civilisation Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphen Rostain, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2021 Article : p.20-25 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 092 (07/2021)Descripteurs : Amazonie Mots-clés : Amérindiens néolithique (9000-3300 av. J.-C.) Résumé : Le point sur les origines de la civilisation amazonienne et sur l'arrivée des premiers amazoniens. La vie des premiers nomades du néolithique : la domestication des plantes, les pêcheurs-collecteurs et la maîtrise de la céramique ; le peuplement du 2e millénaire et la multiplication des habitats ; l'invention de techniques agricoles évoluées ; la création de sites monumentaux destinés à divers rites ; la confrontation au 16e siècle entre l'Occident et les Amérindiens. Encadrés : le site rupestre colombien de la Lindosa ; la préparation du manioc ; définitions de "basses terres" et de "terra preta" ; carte présentant la variété des langues amazoniennes ; la statue amérindienne du comte de Castelnau. Genre : / Article de périodique //Article de périodique Nature du document : documentaire [article] 13000 ans de civilisation [texte imprimé] / Stéphen Rostain, Auteur . - Sophia Publications, 2021 . - p.20-25.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 092 (07/2021)
Descripteurs : Amazonie Mots-clés : Amérindiens néolithique (9000-3300 av. J.-C.) Résumé : Le point sur les origines de la civilisation amazonienne et sur l'arrivée des premiers amazoniens. La vie des premiers nomades du néolithique : la domestication des plantes, les pêcheurs-collecteurs et la maîtrise de la céramique ; le peuplement du 2e millénaire et la multiplication des habitats ; l'invention de techniques agricoles évoluées ; la création de sites monumentaux destinés à divers rites ; la confrontation au 16e siècle entre l'Occident et les Amérindiens. Encadrés : le site rupestre colombien de la Lindosa ; la préparation du manioc ; définitions de "basses terres" et de "terra preta" ; carte présentant la variété des langues amazoniennes ; la statue amérindienne du comte de Castelnau. Genre : / Article de périodique //Article de périodique Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire CDI 20210 Disponible 1531, mourir pour la république / Olivier Christin / Sophia Publications (2023) in L'Histoire (Paris. 1978), 511 (09/2023)
[article]
Titre : 1531, mourir pour la république Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Christin Editeur : Sophia Publications, 2023 Article : p.76-77 Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 511 (09/2023)Descripteurs : oeuvre picturale Mots-clés : Renaissance allemande (15e-16e siècle) Résumé : Analyse historique et iconographique de l'huile sur toile "Mucius Scaevola devant Porsenna" peinte par l'Alsacien Hans Baldung dit Grien en 1531 : le sujet d'apparence antique ; le contexte de crise religieuse dans le Saint Empire ; les personnages sous les traits de Charles Quint ou comme symbole de la résistance à sa politique. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] 1531, mourir pour la république [texte imprimé] / Olivier Christin . - Sophia Publications, 2023 . - p.76-77.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 511 (09/2023)
Descripteurs : oeuvre picturale Mots-clés : Renaissance allemande (15e-16e siècle) Résumé : Analyse historique et iconographique de l'huile sur toile "Mucius Scaevola devant Porsenna" peinte par l'Alsacien Hans Baldung dit Grien en 1531 : le sujet d'apparence antique ; le contexte de crise religieuse dans le Saint Empire ; les personnages sous les traits de Charles Quint ou comme symbole de la résistance à sa politique. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire 15e-18e siècle : Europe, 2 millions d'esclaves oubliés / Alessandro Stella / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 093 (10/2021)
[article]
Titre : 15e-18e siècle : Europe, 2 millions d'esclaves oubliés Type de document : texte imprimé Auteurs : Alessandro Stella, Auteur ; Bernard Vincent, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2021 Article : p.56-59 Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 093 (10/2021)Descripteurs : esclavage / Espagne / Portugal Mots-clés : époque moderne (16e-18e siècle) Résumé : Le point sur l'utilisation d'esclaves en Espagne et au Portugal, entre le 15e et le 18e siècle. Typologie des sources d'approvisionnement en esclaves ; données chiffrées sur le nombre d'esclaves en Espagne et au Portugal ; aperçu de tâches dévolues aux esclaves ; raisons expliquant la très faible descendance de ces esclaves. Encadré : l'édit royal de 1716 autorisant la présence d'esclaves sur le sol français. Genre : / Article de périodique //Article de périodique Nature du document : documentaire [article] 15e-18e siècle : Europe, 2 millions d'esclaves oubliés [texte imprimé] / Alessandro Stella, Auteur ; Bernard Vincent, Auteur . - Sophia Publications, 2021 . - p.56-59.
Langues : Français (fre)
in Les Collections de l'Histoire > 093 (10/2021)
Descripteurs : esclavage / Espagne / Portugal Mots-clés : époque moderne (16e-18e siècle) Résumé : Le point sur l'utilisation d'esclaves en Espagne et au Portugal, entre le 15e et le 18e siècle. Typologie des sources d'approvisionnement en esclaves ; données chiffrées sur le nombre d'esclaves en Espagne et au Portugal ; aperçu de tâches dévolues aux esclaves ; raisons expliquant la très faible descendance de ces esclaves. Encadré : l'édit royal de 1716 autorisant la présence d'esclaves sur le sol français. Genre : / Article de périodique //Article de périodique Nature du document : documentaire "1619 Project" : une autre histoire des Etats-Unis / Pauline Peretz / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 493 (03/2022)
Permalink16e-18e siècle : la course au fleuve / Charlotte de Castelnau-L'Estoile / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 092 (07/2021)
Permalink17 octobre 1961 : un massacre colonial à Paris / Emmanuel Blanchard / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 488 (10/2021)
Permalink17 octobre 1961, un massacre en plein Paris / Emmanuel Blanchard / Sophia Publications (2022) in Les Collections de l'Histoire, 095 (03/2022)
Permalink1720, le grand incendie de Rennes / Gauthier Aubert / Sophia Publications (2022) in L'Histoire (Paris. 1978), 491 (01/2022)
Permalink1772, 1793, 1795 : disparition en trois actes / Christine Lebeau / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024)
Permalink18 mars 1871 : pourquoi Paris se soulève / Robert Baker / Sophia Publications (2021) in Les Collections de l'Histoire, 090 (01/2021)
Permalink1806, le tour du monde ! / Clément Fabre / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 485-486 (07/2021)
Permalink1821, la Révolution grecque : le triomphe de la Nation / Mark Masower / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 489 (11/2021)
Permalink1830-1831 : requiem pour une nation écrasée / Daniel Beauvois / Sophia Publications (2024) in Les Collections de l'Histoire, 102 (01/2024)
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