Descripteurs
Documents disponibles dans cette catégorie (8)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Le bio est-il vraiment meilleur pour la santé ? / Victor Garcia / Groupe Express-Expansion (2022) in L'Express (Paris), 3707 (21/07/2022)
[article]
Titre : Le bio est-il vraiment meilleur pour la santé ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Victor Garcia Editeur : Groupe Express-Expansion, 2022 Article : p.60-61 Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3707 (21/07/2022)Descripteurs : produit végétal / santé Mots-clés : aliment biologique Résumé : Point sur les connaissances scientifiques concernant les aliments bio et leur impact sur la santé. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Le bio est-il vraiment meilleur pour la santé ? [texte imprimé] / Victor Garcia . - Groupe Express-Expansion, 2022 . - p.60-61.
Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3707 (21/07/2022)
Descripteurs : produit végétal / santé Mots-clés : aliment biologique Résumé : Point sur les connaissances scientifiques concernant les aliments bio et leur impact sur la santé. Genre : Article de périodique Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité archives documentaire CDI 20700 Disponible La déferlante CBD / Dominique Nora / L'Obs (2021) in L'Obs (Paris), 2970 (23/09/2021)
[article]
Titre : La déferlante CBD Type de document : texte imprimé Auteurs : Dominique Nora, Auteur Editeur : L'Obs, 2021 Article : p.34-47 Langues : Français (fre)
in L'Obs (Paris) > 2970 (23/09/2021)Descripteurs : chanvre / produit végétal Mots-clés : cannabis réglementation économique thérapeutique médicamenteuse Résumé : Dossier consacré au cannabidiol (CBD), ses vertus thérapeutiques, l'engouement des Français, la position conservatrice des pouvoirs publics qui limite sa culture en France et restreint le développement du marché, l'essor de la filière suisse. Genre : / Article de périodique //Article de périodique Nature du document : documentaire [article] La déferlante CBD [texte imprimé] / Dominique Nora, Auteur . - L'Obs, 2021 . - p.34-47.
Langues : Français (fre)
in L'Obs (Paris) > 2970 (23/09/2021)
Descripteurs : chanvre / produit végétal Mots-clés : cannabis réglementation économique thérapeutique médicamenteuse Résumé : Dossier consacré au cannabidiol (CBD), ses vertus thérapeutiques, l'engouement des Français, la position conservatrice des pouvoirs publics qui limite sa culture en France et restreint le développement du marché, l'essor de la filière suisse. Genre : / Article de périodique //Article de périodique Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire CDI 20322 Disponible Derrière le hamburger végétal, un véritable savoir-faire / Sébastien Julian / Groupe Express-Expansion (2021) in L'Express (Paris), 3635 (04/03/2021)
[article]
Titre : Derrière le hamburger végétal, un véritable savoir-faire Type de document : texte imprimé Auteurs : Sébastien Julian, Auteur Editeur : Groupe Express-Expansion, 2021 Article : p.61-62 Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3635 (04/03/2021)Descripteurs : produit carné / produit végétal Résumé : Le point sur la recherche scientifique pour le développement de steaks végétaux (recherche sur le goût, la texture, la couleur) ; la question de la valeur nutritionnelle ; l'intérêt des substituts à la viande. Genre : / Article de périodique //Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Derrière le hamburger végétal, un véritable savoir-faire [texte imprimé] / Sébastien Julian, Auteur . - Groupe Express-Expansion, 2021 . - p.61-62.
Langues : Français (fre)
in L'Express (Paris) > 3635 (04/03/2021)
Descripteurs : produit carné / produit végétal Résumé : Le point sur la recherche scientifique pour le développement de steaks végétaux (recherche sur le goût, la texture, la couleur) ; la question de la valeur nutritionnelle ; l'intérêt des substituts à la viande. Genre : / Article de périodique //Article de périodique Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire CDI 19870 Disponible La gomme arabique, moisson dorée du Soudan / Jenny Gustafsson / Courrier international (2021) in Courrier international (Paris. 1990), 1619 (10/11/2021)
[article]
Titre : La gomme arabique, moisson dorée du Soudan Type de document : texte imprimé Auteurs : Jenny Gustafsson, Auteur Editeur : Courrier international, 2021 Article : p.40-41 Note générale : Carte. Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1619 (10/11/2021)Descripteurs : produit végétal / Soudan / technique culturale Résumé : Dans Newlines Magazine [presse américaine en ligne], extraits du reportage sur la gomme arabique récoltée au Soudan : la récolte de la sève des acacias ; les nombreuses utilisations de la gomme arabique ; les précisions de Mounir Elyas, responsable de l'Institut de recherche sur la gomme arabique et la désertification à l'université de l'Etat du Kordofan du Nord sur la culture ancienne de la gomme arabique au Soudan ; les différentes propriétés de la sève d'acacia ; l'utilisation de la gomme arabique par différentes industries ; les qualités de la gomme arabique ; l'origine du nom "gomme arabique" ; l'évolution de son utilisation ; la source de revenus pour les populations du Kordofan ; la question de la rémunération des paysans soulevée par le rapport de la Conférence des Nations unies sur le commerce et le développement (Cnuced), publié en 2018 ; la rémunération des producteurs choisie par les acheteurs ; le travail de la gomme effectué par les femmes ; la production soudanaise ; les qualités de la gomme arabique mises en avant par les entreprises soudanaises ; les études menées sur l'acacia ; l'enjeu du contrôle des phases de transformation finale de la gomme par le Soudan ; le volume des exportations ; la déclaration du ministre des Finances ; les conditions de la récolte de la gomme arabique. Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Nature du document : documentaire [article] La gomme arabique, moisson dorée du Soudan [texte imprimé] / Jenny Gustafsson, Auteur . - Courrier international, 2021 . - p.40-41.
Carte.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1619 (10/11/2021)
Descripteurs : produit végétal / Soudan / technique culturale Résumé : Dans Newlines Magazine [presse américaine en ligne], extraits du reportage sur la gomme arabique récoltée au Soudan : la récolte de la sève des acacias ; les nombreuses utilisations de la gomme arabique ; les précisions de Mounir Elyas, responsable de l'Institut de recherche sur la gomme arabique et la désertification à l'université de l'Etat du Kordofan du Nord sur la culture ancienne de la gomme arabique au Soudan ; les différentes propriétés de la sève d'acacia ; l'utilisation de la gomme arabique par différentes industries ; les qualités de la gomme arabique ; l'origine du nom "gomme arabique" ; l'évolution de son utilisation ; la source de revenus pour les populations du Kordofan ; la question de la rémunération des paysans soulevée par le rapport de la Conférence des Nations unies sur le commerce et le développement (Cnuced), publié en 2018 ; la rémunération des producteurs choisie par les acheteurs ; le travail de la gomme effectué par les femmes ; la production soudanaise ; les qualités de la gomme arabique mises en avant par les entreprises soudanaises ; les études menées sur l'acacia ; l'enjeu du contrôle des phases de transformation finale de la gomme par le Soudan ; le volume des exportations ; la déclaration du ministre des Finances ; les conditions de la récolte de la gomme arabique. Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire CDI 20144 Disponible Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ? / Adeline Raynal / Humensis (2022) in Pour l'éco, 038 (02/2022)
[article]
Titre : Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Adeline Raynal, Auteur Editeur : Humensis, 2022 Article : p.36-38 Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 038 (02/2022)Descripteurs : lait / produit animal / produit végétal Résumé : Le point sur la consommation de lait végétal et de lait de vache : l'essor de la consommation de laits végétaux au détriment de la consommation de lait de vache ; la segmentation du marché du lait de vache ; les nouvelles habitudes alimentaires au petit-déjeuner ; la diversification des laits végétaux, associée à la notion de plaisir ; les stratégies de développement des principaux industriels du lait et de l'agroalimentaire. Encadrés : l'évolution du marché des laits végétaux et de vache, par continent, entre 2015 et 2019 ; les parts de marché, en Europe de l'Ouest, des principaux industriels du lait ; l'origine du lait. Genre : / Article de périodique //Article de périodique Nature du document : documentaire [article] Le lait de soja va-t-il couler le lait de vache ? [texte imprimé] / Adeline Raynal, Auteur . - Humensis, 2022 . - p.36-38.
Langues : Français (fre)
in Pour l'éco > 038 (02/2022)
Descripteurs : lait / produit animal / produit végétal Résumé : Le point sur la consommation de lait végétal et de lait de vache : l'essor de la consommation de laits végétaux au détriment de la consommation de lait de vache ; la segmentation du marché du lait de vache ; les nouvelles habitudes alimentaires au petit-déjeuner ; la diversification des laits végétaux, associée à la notion de plaisir ; les stratégies de développement des principaux industriels du lait et de l'agroalimentaire. Encadrés : l'évolution du marché des laits végétaux et de vache, par continent, entre 2015 et 2019 ; les parts de marché, en Europe de l'Ouest, des principaux industriels du lait ; l'origine du lait. Genre : / Article de périodique //Article de périodique Nature du document : documentaire Réservation
Réserver ce document
Exemplaires (1)
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire CDI 20627 Disponible Du rififi dans les "steaks" végétaux / Benjamin Douriez / Groupe Express-Expansion (2022) in L'Express (Paris), 3703 (23/06/2022)
PermalinkSteaks végétaux : les substituts de viande sur la sellette / Sylvie Boistard / Sciences et avenir (2022) in Sciences et avenir (1949), 901 (03/2022)
PermalinkVivre sans pétrole / Bernard Bertrand / Plume de carotte (2015)
Permalink